[modrigad]

@seamus, karantanka

Imaš prav. Današnje t.i. 'zoneless induction' kuhalne plošče pri Electroluxu in AEGeju niso v bistvu nikakršne zoneless plošče, ampak gre za 4 povsem enaka kuhališča s premerom 21 cm. V tem je edina razlika - vse druge plošče imajo običajno 3 ali 4 različno velika kuhališča. Če prekriješ središči dveh kuhališč na katerikoli drugi kuhalni plošči, ki ne ponuja t.i. 'zoneless induction' s primerno veliko posodo, se ti bo jed v njej prav tako veselo kuhala. Torej gre, po mojem mnenju, dejansko za ne ravno najbolj fer reklamiranje izdelka, saj če ploščo dobro osvetliš jasno vidiš, da gre v bistvu za štiri enako velike krožne tuljave in ne za kontinuiran kuhalni prostor.

Je pa res, da tista AEG plošča s križci izgleda fantastično, veliko bolje kot Electroluxova, čeprav gre v bistvu za enak izdelek. Tudi jaz sem jo sprva mislil kupiti, a sem se na koncu odločil za Bosch PIE675N24E.
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.bosch-home.com/si/produkti/kuhanje/kuhalne-plo%C5%A1%C4%8De/PIE675N24E.html">http://www.bosch-home.com/si/produkti/k ... 5N24E.html</a><!-- m -->

[pedenjdeklica]

pri boshu so ti robovi okrog inukcije za en k. vredni, vse droptine itd se ti nabira za robom,

vzamite to <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.enaa.com/oddelki/mojDom/izd_1948_704529_Electrolux_kuhalna_plosca_EHD_68200_P">http://www.enaa.com/oddelki/mojDom/izd_ ... HD_68200_P</a><!-- m -->

lahko jo zrihtam ceneje kot je tukaj z računom original z garancijo.

to kuhalno ploščo imam doma in ....enkratno na m3

[karantanka]

pri boshu so ti robovi okrog inukcije za en k. vredni, vse droptine itd se ti nabira za robom,

vzamite to <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.enaa.com/oddelki/mojDom/izd_1948_704529_Electrolux_kuhalna_plosca_EHD_68200_P">http://www.enaa.com/oddelki/mojDom/izd_ ... HD_68200_P</a><!-- m -->

lahko jo zrihtam ceneje kot je tukaj z računom original z garancijo.

to kuhalno ploščo imam doma in ....enkratno na m3

se ne morem bolj strinjat :wink:

[Nia]

pri boshu so ti robovi okrog inukcije za en k. vredni, vse droptine itd se ti nabira za robom3

Pedenj, mene ti robovi sploh ne motijo, in nič se ne nabira za njimi......

[modrigad]

Bosch ima sedaj novo serijo plošč. Pri njih ne gre za klasičen rob, ampak za zelo všečno narejen kovinski 'podaljšek' plošče, pa še ta je samo na levi in na desni strani. Kovinski rob je za kakšno desetinko milimetra manj debel kot plošča, zato je čiščenje prav tako enostavno, kot da robu sploh ne bi bilo. Vizuelno deluje rob zelo dobro, pa še steklo je zaščiten. V živo te plošče veliko lepše izgledajo, kot pa na sliki.

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.bosch-home.com/si/produkti/kuhanje/kuhalne-plo%C5%A1%C4%8De/PIE675N24E.html">http://www.bosch-home.com/si/produkti/k ... 5N24E.html</a><!-- m -->

Siemens pri najnovejših modelih plošč uporablja podoben pristop.

Skoraj vse plošče Bosch imajo 17 stopenj nastavitve, večina ostalih pa le 8. Upravljane plošče je izvedeno zelo dobro. Škoda le, da ta Boscheva plošča ni široka 70 cm, tako kot zgoraj omenjena Electroluxova (AEG prodaja praktično identično ploščo širine 70 cm, kot je Electroluxova, vendar z veliko lepšim oblikovanjem grafičnih simbolov na plošči) . Žal podobno ploščo od Boscha, ki je široka 70 cm, prodajajo le v nekaterih drugih evropskih državah.

[Mo'drej]

In razlika je ogromna, takšna da ne poznam nikogar, ki je kupil 2+2 da mu ni žal, da ni kupil 4 indukcije.

No, jaz pa poznam primer, ko gospodinja ni povsem zadovoljna z indukcijo in zato se tudi meni poraja dvom o nakupu 4x inukcije. Pravi namreč, da npr. kavo, palačinke, jedi iz voka ... pripravlja le na steklokeramiki, ker se indukcija takoj, ko posodo odstavi s plošče, ohladi in potrebuje spet nekaj časa, da ponovno začne delovati. Npr. ko kuhaš kavo, voda zavre, posodo odstaviš s plošče, v vodo dodaš kavico in ponovno daš na ploščo. In pri indukciji morač čakat, da plošča pride na prejšnjo temperaturo, da lahko kavico zakuhaš. Ali pa palačinke, ko ponev vedno odmikaš s kuhališča, ipd.

Zdaj me pa zanima, kako je res s tem ponovnim vklopom indukcijske plošče in kako pri vas zgleda tovrstno kuhanje, ko je potrebno vmes posodo za kratek čas odmakniti s kuhališča?

V tem pogledu je zgleda plin res bolj praktičen, samo kaj, ko ga nismo napeljali v kuhinjo :?

[al anford]

Zdaj me pa zanima, kako je res s tem ponovnim vklopom indukcijske plošče in kako pri vas zgleda tovrstno kuhanje, ko je potrebno vmes posodo za kratek čas odmakniti s kuhališča?

Pri indukcijskih kuhališčih se ne ogreva steklo (in potem posoda) kot pri klasični steklokeramiki oz. se ogreva posredno od posode.
Pri indukciji je toplotna inercija odvisna od materiala posode, vse ostalo je subjektivni občutek. Ko navitje prepozna posodo nad steklom začne ponovno takoj delati na prej nastavljeni vrednosti.
Verjetno se je bolj smiselno vprašati o toplotni kapaciteti posode.

[seamus]

Se strinjam z zgornjim odgovorom - stvar je relativno trenutna - indukcija taokj začne oddajati nazivno moč v posodo. Zadeva je v praksi neopazna in zgleda, kot da je vse skupaj trenutno - kot na plinu, samo hitreje. Vmes, ko je posoda odstavljena indukcija nima kam oddajati toplote, tako da izgube toplote vmes ni. Niti ni potrebno ugašati indukcijo, ker indukcija sama izklopi generator, ko ni posode na plošči in takoj vklopi (sekunda, mogoče sekunda in pol), ko posodo položiš nazaj na ploščo.

Mogoče je kdo skpetičen glede zgornjega (mojega) citata, samo dejansko ni razlogov za zgornje pomisleke. Steklokeramična plošča je fejst počasen polž proti indukciji.

[Gipsplata]

Indukcijska ga OWNA !!!!

[Mo'drej]

sekunda, mogoče sekunda in pol), ko posodo položiš nazaj na ploščo

- ampak koliko časa pa porabi, da pride na prejšnjo temperaturo? Ali je to mogoče odvisno od vrste plošče?
Kaj pa če primerjamo indukcijo s plinom, namesto steklokeramike - kakšna je potem odzivnost kuhališča?

[seamus]

sekunda, mogoče sekunda in pol), ko posodo položiš nazaj na ploščo

- ampak koliko časa pa porabi, da pride na prejšnjo temperaturo? Ali je to mogoče odvisno od vrste plošče?
Kaj pa če primerjamo indukcijo s plinom, namesto steklokeramike - kakšna je potem odzivnost kuhališča?

Hiterje, kot kjerkoli drugje. Od trenutka ko posodo položiš na ploščo pa do prejšnje temperature ni odvisno samo od plošče temveč tudi od posode. Pomoje je v vseh posodah najhitreje pri indukciji.
Indukcija je hiterjša od plina. Pomoje je nekje v začetku teme že moj blog, pa ga dam še enkrat, da ne ponavljam v nedogled:
[url]httpunichr("58")//seamusunichr("46")blogunichr("46")siolunichr("46")net/2007/11/21/indukcijska-plosca/[/url]
+ kakšna info je tudi že med komentarji

[al anford]

sekunda, mogoče sekunda in pol), ko posodo položiš nazaj na ploščo

- ampak koliko časa pa porabi, da pride na prejšnjo temperaturo? Ali je to mogoče odvisno od vrste plošče?
Kaj pa če primerjamo indukcijo s plinom, namesto steklokeramike - kakšna je potem odzivnost kuhališča?

Recimo takole:
21 cm induktorsko navitje je v Power Boost funkciji sposobno iz sebe dati 3,3kW. Vsa ta energija se v posodi LAHKO pretvori v toploto - seveda, če je posoda kvalitetna in je to energijo sposobna prevzeti.
Torej: pri indukciji je izredno pomembna kvaliteta posode, samo od količine feromagnetnega materiala (železa) je odvisno, kako hitro se bo posoda in s tem posledično vsebine posode (hrana) ogrela.
Kako hitro spet pride temperatura na prejšnjo vrednost, če posodo za nekaj časa odstavimo pa je spet odvisno od materiala posode oz. kako hitro material sprejema in oddaja toploto.
Na koncu spet "prevaga" subjektivni občutek.
Vsak predsodek proti določeni vrsti kuhanja se izrazi v "pomanjkljivostih"...

[seamus]

Dodal bi še tole - dno sposobno sprejeti in oddati naprej proti posodi, ker vse inox posode imajo samo dno feromagnetno, medtem ko je posoda neferomagnetna. Primer slabega prevoda pa je moja IKEA posoda, ki je sedaj že v smeteh, ker ji je medtem podn dobesedno odpadel.

[al anford]

Pravo nasprotje takih posod so recimo "old school" emajlirane posode, ki so v celoti iz železa in samo prevlečene z emajlom. Na indukciji pa zelo lepo delajo.

[Fery]

Pravo nasprotje takih posod so recimo "old school" emajlirane posode, ki so v celoti iz železa in samo prevlečene z emajlom. Na indukciji pa zelo lepo delajo.

Kako visoko pa se te posode grejejo?
Do ročajev? Do vrha?