[Nebomgabiksal]

Nekaj boljšega sem tale vikend dobil serviranega v Beogradu... Masa za čufte, zarevn paprika, vse skupaj fino zmešano, gor pečena paprika, pršut in kajmak. Slastna simfonija okusov

[kajžar]

[img]httpunichr("58")//img829unichr("46")imageshackunichr("46")us/img829/128/rotiljunichr("46")jpg[/img]

Notranje dimenzije kurišča so 80cm x 60cm. Pečemo pa na žerjavici, ki ostane po kurjenju lesa.
Poleg čevapov,....je odlična tudi govedina, ki jo eno uro pred peko premažemo s kivijem (zaradi mehčanja mesa), pred peko speremo in pečemo 2-3 minute po vsaki strani in na koncu solimo...njam

[Don Corleone]

Lokacija????????????? Evo nas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[suze- mi-liju]

Lokacija????????????? Evo nas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ja sj-----evo nassss
Seveda bi vsak zastonj jedel-če pa treba 10 eur dat, se pa pa ponudnikov za basanje s hrano zelooo zmanjša. :roll: :roll: :roll:

[bajo7]

Evo recepta za banjalučke ćevape( lahko tudi prevedem, če je treba :wink: ):
Sameljite junetinu(2/3) i teletinu(1/3), pomiješajte pa u mljeveno meso dodajte so i dobro izmješajte. Miješajte 5 minuta ili duže, najbolje rukom, pa ostavite da odstoji u frižideru, na 3°C, 12 sati (mada može da stoji i 24 sata).
Prositnite bijeli luk i dodajte ga u mljeveno meso.
Dodajte biber pa miješajte meso bar 10 minuta.

Pleskavice so pa božanske, če jih oblikujemo okoli rezine parmezana.

[bajo7]

Zahtevam prevod--------tukaj smo slovenci!!!!
Basta.

Samo za tebe i tvoje društvo :lol: 8)

Zmeljete mlado govedino(2/3) in teletino(1/3), premešajte in v maso dodajte sol in še enkrat dobro premešajte. Mešajte 5 minut ali dlje, najbolje z rokami, in pustite da odstoji v hladilniku, na 3°C 12 ur (lahko tudi 24).
Na tanke koščke narežite čebulo i dodajte v meso.
Dodajte poper in mešajte meso vsaj 10 minut.

:wink:

[Žerjavar]

ostavite da odstoji - pustite da odstoji = pustite počivati
Prositnite bijeli luk - narežite čebulo = narežite česen

[kontakt]

kateri del mlade govedine in kateri del teletine?

[suze- mi-liju]

Koliko mesecev (dni) (ur)je razlike med teličkom (bikec) in med mlado govedino (bikec)??

[volkds]

natančno ena miljardinka sekunde, tisti moment ko se mesar tako odloči

[Žerjavar]

Koliko mesecev (dni) (ur)je razlike med teličkom (bikec) in med mlado govedino

Kolikor je meni znano, je za obe kategoriji (teletina, junetina) določena max starost živali. Razlika je torej vsaj 1 dan.

[jobizer]

Teletina je do 8 mesecev .

[Kremenčkovi]

Hja, najboljše čevape boste jedli v kamniku,vizavi avtobusne postaje (ob reki)
Tile recepti ,ki jih limate so bolj podobni pleskavicam oz. še temu ne. Za prave čevape se recept plača !! Svinjina v čevapčičih nima kaj iskat, kakor tudi ne čebula, ampak gre not jagnjetina,govedina-teletina in loj, česen, ki ga stisnemo in prekuhamo v malo vode...sol,poper...finta pa je v mletju in mešanju mesa.

[kadotr]

Receptov za ćevape je toliko, kolikor krajev je na jugu (in severu). Tiste z lojem sem jedel v Bosni, mi nekako niso šli. Posebno, ko se malo ohlade, trda plast loja po vrhu me moti, tudi vonj je nekaj "posebnega". Okuse imamo pač različne.

[Faros]

Okusi so res različni, osnovni recept za čevape pa samo en; goveje meso, poper in sol...eventuelno česnova voda...
Zato je pa dobre tako težko narediti, ker so tako hudičevo simpl...
Zame najboljši so pri Harambaši v Lj...