[JustMe]

Hvala za info.
S čim pa spodaj podkuriš? Drva? Oglje? Briketi?
(Jaz prisegam na oglje, ampak nimam občutka kako se potem segreva takšna granitna plošča.)

Podkuri s čim hočeš, lahk tut s smreko

Le tisto ojačanje spodaj mi "ne diši" preveč, a misliš, da brez ojačitve ne bi šlo?
Bi plošča počila?
Aja: pa flohajzen se menda reče :mrgreen: (in ne flohajzel :twisted: :lol: )
Kakor kje :mrgreen:

[Nebomgabiksal]

Aja: pa flohajzen se menda reče :mrgreen: (in ne flohajzel :twisted: :lol: )
Kakor kje :mrgreen:

flohajzn/flohajzl = ploščato železo

[JustMe]

Eto slike mojega kotička skupaj s ploščo:

[medo9]

Kurišče je iz šamota, pozidano pa iz siporexa?
(Fajn zgleda, bom kar ukradel idejo ;-))

[Žerjavar]

Aja: pa flohajzen se menda reče (in ne flohajzel )

Flacheisen = ploščato železo.

[scada]

Včeraj sem pekel Mercatorjeve in so bili zelo dobri.

[JustMe]

Kurišče je iz šamota, pozidano pa iz siporexa?
(Fajn zgleda, bom kar ukradel idejo ;-))

Halo Halo avtorske pravice
dva vratna kareja pa 4 čvapi


Lp Andrej

[bernik]

Jaz sem pa zagovornik žara na oglje...nekako mi je prišlo v kri...

[firefly]

Mi imamo tudi ploščo. Železo samo na zunanji strani. Spodaj nič. Je pa kar lepo razpokana že, se pozna da je že ene 10 let stalno zunaj na snegu in mrazu Kurimo pa vse kar se najde na tleh v gozdu, razen ko se mi ne da lazit okoli pripeljem drva sabo Kurišče in delovni pult pa "vzidan" v okolico

[promehanik]

Po mojih izkušnjah je najbolje peči na mrežasti rešetki. Vsa mast "odkaplja" v kurišče in so čevapi zelo "natur". Še zmeraj pa so dovolj sočni.

lp, prom

[FranciZ]

Eh, komaj sem se jih 'spucal' ... v soboto piknik, v nedeljo piknik, sedaj pa paše 'tinstano ' zelje . 8)
Se opravičujem za OT.

[Ma, ja!]

Recept od pred kratkim: 3 dele teletine (po možnosti potrebušina), 1 del jagnjetine. Vsaj 2x mleto, še bolje 3x. Sol, poper, radenska.

Polavtomatski pripomoček za izdelavo čevapov (tudi od pred kratkim): odrežeš zgornji del plastenke od coca cole (je malo bolj trpežna plastika), da dobiš neke vrste lijak. Pripravljeno maso tlačiš skozi odprtino, da nastaja nekakšna klobasa, ki jo režeš na primerne kose.

Splošno znano (iz pradavnine): kurit začneš vsaj 1 uro preden greš pečt, da imaš lepo žerjavico in ne smodiš mesa nad živim ognjem. Če uporabljaš ploščo, je treba računati še čas za segrevanje le-te; se pravi, zakuriš še malo prej.

In še pri nas... od lani smo srečni lastniki litoželezne plošče. Novo pridobitev sem ene parkrat naoljila in presmodila (preden smo jo sploh začeli uporabljati), zdaj pa dela ko urica. Ma, ni tistega teflona, ki bi deloval kot dobro prekurjena litoželezna podlaga. S tem, da če jo pravilno namestim na štedilnik in prižgem 2 plinska gorilnika, je uporabna tudi v kuhinji. In si jo včasih sposodim od moje boljše polovice (ki je drugače specialist pečikurec; tako kot se za boljšo polovico tudi spodobi)
[url=httpunichr("58")//wwwunichr("46")shraniunichr("46")si/?1j/qJ/15UmCpmr/p5090018unichr("46")jpg][img]httpunichr("58")//wwwunichr("46")shraniunichr("46")si/t/1j/qJ/15UmCpmr/p5090018unichr("46")jpg[/img][/url]

[Don Corleone]

Tale v Štepancu ima po mojem v Lj res najboljše bosanske čevape..prave v pravi lepinji in sarajevsko pivo zraven. Se pa s tistimi pri Željotu na Čaršiji vseen ne more primerjat :oops:

Samo,da je devetka še vedno zakon(v Sarajevu pri ferhi)

[medo9]

Evo, da poročam: kupil sem marmornato ploščo (70*35cm), za podstavek vzel dva siporex bloka in tako improvizirano (čeprav sem z vaservago u nulo uravnal ;-)) parkrat pekel.
Super je peka na marmorni plošči, ker se pečejo v lastnem soku in vsi so pohvalili, da so bili čevapi fenomenalni :mrgreen:
Pa še pri polivanju s pirom ni bojazni, da pogasiš oglje/brikete.

Moram pa dobiti nekje še "flohajzne" za okvir, ker je že malo popokala plošča, pa da ne bo naslednjič vkup zgrmelo.

Aja: pa kurim kar z drvmi, je hitreje, bolj čisto in bolj enostavno kot pa črni briketi.

[JustMe]

Medo za okvir daj vinkle za ojačat pa flohajzle!

Dobro peko še naprej.

Lp Andrej