ne morem, da se ne bi vprašal po smotru te debate.
če praviš, da me ne prepričuješ, čemu potem ta zavzetost? moje začetno vprašanje je bilo povsem natančno:
"iščemo kombinirano ploščo 2x plin in 2x hi-light ('steklokeramika')"
v navednice sem dal steklokeramiko, ker se tako običajno pravi tej stvari, dasi je naziv neposrečen (ker sta plin in indukcija tudi pogosto ali praviloma na steklu). zato sem dodal hi-light, kar bi moralo razrešiti morebitno dilemo, o kakšnih električnih grelcih govorim.
ko je prišel predlog o indukciji, sem napisal, da:
"se za indukcijo nismo odločili (dasi jo poznamo iz teorije in malo tudi praxe)"
torej poznamo tehnične odlike indukcije, precej prebral(i) o tem, včasih kaj malega celo skuham(o) na indukcijo (in gotovo, da sem očaran npr. nad tem, kako hitro zavre voda).
sicer malo dvomim, da te res zanima, zakaj smo se tako odločili, kot smo se (dvomim zato, ker si ne znam predstavljat, zakaj bi to želel vedeti, če si pač borec indukcije - če gre 'samo' za strast do dvoboja, potem grem jaz po tejle pisariji raje domov
vendar, morda te res zanima:
odločali smo se torej med plin, hi-light (IR) in indukcijo.
vajenost
gre za to, česa je kdo vajen, kaj je torej doslej uprabljal in ima zaradi tega neke prijeme pri kuhi, ki bi jih rad obdržal.
tu je zmagal plin.
(zaenkrat še nisva začela debatirat, a bi se seveda dalo: ogljikov monoxid, drobne saje, najdražji vir ...).
posoda
pač neka dodatna komplikacija je pri indukciji, pri ostalih dveh je ni. nič več in tudi nič manj kot to (ni torej hud dejavnik, a obstaja).
upravljanje
tu je v prednosti indukcija, ker obstajajo kombinacije 2+2, kjer je plin na gumbe in indukcija na dotik in s tem timer (ki je želja).
emisije
pri tem dejavniku se najslabše slišimo.
že pri prvem odmevu na indukcijo sem dal link - zdi se mi, da ga nisi prebral?
kasneje sem tudi dodatno razložil, kako razmišljam glede emisij:
da ločujem med nujnimi emisijami, ki se jim je precej težko izognit, in pa vsemi ostalimi, o katerih se lahko dokaj prosto odločam. mobitel torej imam, ker je brez njega precej težavno usklajevat majstre pri bajti.
torej glede mene je ta tvoj argument ničen:
"Sevanje (EMS), vsaj tako "škodljivo" povzročajo naprave z visoko frekvenco delovanja (kot so mobiteli, mikrovalovke, ipd. in je pri njihovi uporabi samoumevno, da jih uporabljamo brez "pomisleka", oziroma je vse OK), nabijamo pa pri uporabi nekih drugih aparatov čisto brez veze."
zame to ne velja, da bi za vse takšne reči rekel OK.
jaz večinoma stvari uporabljam z razmislekom (torej nabijam skoraj vedno), povsem zlahka in iz navade sem si torej razmislek privoščil tudi pri emisijah indukcije in našel recimo tole (poleg zgornjega linka):
[url]httpsunichr("58")//enunichr("46")wikipediaunichr("46")org/wiki/Electromagnetic_radiation#Biological_effects[/url]
torej: nekaj dima pri sevanjih (tega spektra*) je in pri meni to pade dovolj visoko, da rečem manj je več.
skušal sem tudi že povedat, da se verjetno tega načela (izogibanje nepotrebnim emisijam) pri bolj vidnih ali drugače čutečih stvareh drži večina ljudi.
npr.:
vemo, kakšne so mere za onesnažen zrak, da obstajajo maximalne koncentracije, 24-urne in tako naprej. vse to so seveda znanstveno (ali vsaj strokovno) izpeljane številke o tem, kaj naj bi že škodilo, kaj pa še ne.
torej lahko rečemo, da je zrak, ki bi imel vse možne emisije tik pod mejo korekten zrak. se tebi zdi takšen zrak enak tistemu v hribih?
je pišče tete s haloz enako kot iz eurošpina?
zakompliciranost naprave
ti govoriš o upravljanju, jaz pa o tem, kako naprava deluje.
se mi narobe zdi, da je indukcija servisno bolj delikatna od infra grelca?
tu se mi je najbolj ziher zdel plin (v 30-ih letih še nisem doživel defekta).
cena naprave:
drži, ni velikih razlik
cena kuhanja:
[url]httpsunichr("58")//enunichr("46")wikipediaunichr("46")org/wiki/Induction_cooking#Efficiency[/url]
(oprosti, ker dajem večidelj wiki vire, a se mi to za začetek zdi dovolj merodajno, ker vendarle ne gre za ideološko vprašanje, četudi so zraven borci
indukcija je boljša (sicer bolj 3% kot 20% ...)
tu najbolj peče plin, drži.
zato se sedaj nagibamo bolj k 2+2, kot 3+1, saj počasnost hi-light-a pri nekaterih jedeh tipa bob ni faktor.
čiščenje
drži, najboljša indukcija
trend
pri tebi očitno je pomembno, saj si se nanj 2x skliceval
dodatek: takojšnja odzivnost.
drži
toliko z moje strani o indukciji, o kateri nisem nič vprašal
hvala za morebitno branje in dobro kuho želim.
* že v svojem prvem odgovoru o sevanju sem napisal, da govorim o sevanju tega spektra, ki ga ima indukcija (reda nekaj 10 kHz).
tako da je sledeče utemeljevanje (ne tvoje - Energetik81) frača brez kamna (glede 50Hz pa tudi zmota):
"Ima ogromno sevanja, saj praktično vso moč odda z IR sevanjem. :lol:
Dajte no, te zadeve imajo frekvenco reda 50Hz in ne morejo niti pod razno škoditi. Razen če ne držiš glave več sekund direkt na plati iz očitnega razloga."
