[firefly]

2 gorilca če le ni cena res previsoka zaradi tega. Pa še rešetka je v 2h delih in jo je lažje čistiti. Se zagotovo pozna. Pri indirektnem IN direktnem. Pri mojem se mora fajn segret (ala 1 ura že pečenja) da se lepo razporedi toplota. Kar ni problem, ker ponavadi pečem veliiiiko mesa/zelenjave in prej kot v 2h urah nisem velikokrat konec. Si ne predstavljam to na oglju pečt

[kefig11]

več kot je gorilcev in večja kot je površina, bolj kvalitetna bo indirektna peka. pri tovrstni peki ogenj ne gori pod mesom, ampak ob strani. zaradi tega lahko pečeš velike kose (cell piščanec, pečenka, celo stegno jagenjčka, večje ribe itd.). če ti to ni tako pomembno in boš pekel predvsem klasikom (čevape, ražnjiče, pleskavice, manjše ribe (npr. postrv), sir, zelenjavo itd.), potem ti bo enojen gorilec povsem zadoščal. načeloma q3000 niti ni dovolj velik za kakšne res večje kose, zato je indirektna peka kljub dvema gorilcema precej omejena, je pa povsem dovolj velik, da spečeš kakšen 4cm debel steak, ki ga z enojnim gorilcem ne boš mogel tako kvalitetno speči, saj ga moraš vsaj nekaj minut peči indirektno, sicer bo od zunaj preveč zapečen, not pa bo še mrzel. za pravo indirektno peko bi že rabil vsaj model spirit, ki ima tudi večjo kupolo.

glede plinskega priključka pa je razlika le v regulatorju. plin v jeklenkah imajo nemci enak (butan/propan). jaz sem ga kupil v zda (ko je bil še eur/usd 1,40) in ga na naš standard prilagodil za manj kot 10 eur, pri čemer sem tudi kupil daljšo cev, da ni bomba preblizu vira toplote. pri naročilu le pazi, da ni model na UNP, tega ti bo razneslo, če ga boš priklopil na jeklenko, če pa imaš doma priključek na pravem mestu, je pa za razmislit, saj ne rabiš kupovat jeklenk, ki so kar potratne.

[td01]

Žar bomo zagotovo uporabljali za pripravo tudi drugih vrst jedi, ne samo žar klasiko. Zato iz vaših odgovorov ocenjujem, da dva ločena gorilca imata nek smisel.

V mojem primeru bo šlo za uporabo klasične plinske jeklenke, ki jo kupiš/zamenjaš npr. na bencinski črpalki. Zato glede preureditve razumem, da ni nobena strojna znanost slovensko jeklenko narediti prijazno nemškemu žaru. Vse potrebne elemente se verjetno lahko dobi v vsaki specializirani trgovini.

Še 1x hvala za pomoč.

[kefig11]

pravilno sklepaš, le tole kupiš
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.merkur.si/aparati/bela-tehnika/dodatna-oprema/del-za-kuhanje-etis-regulator-za-plin-1-5-kg">http://www.merkur.si/aparati/bela-tehni ... lin-1-5-kg</a><!-- m -->
lp

[inspiron]

Bi izkoristil kar tole temo:

Gledam Webra, zar, premium 57. "Problem" pa je, ker sem v bloku, terasa. Sicer na vrhu (kao penthouse), ampak me vseen skrbi glede dimljenja in sosedov - predvsem ko se pripravlja oglje, saj potem, ko je zar ni tak problem.

Gledal sem dimnike za pripravo briketov/oglja, zgleda precej cisto, ampak vseeno se na zaectku nekaj minut precej dimi. Gledal sem tudi filmcke kjer oglje samo polijejo z vnetljivo tekocino in prizgejo - ni blo videti, da se ne vem kako kadi.

Ima kdo kaj izkusenj s tem? V bistvu vprasanje je, kako z cimmanj dima pripravi brikete/oglje, da je primerno za na teraso in sosedje ne kricijo nate?

[allyazir]

Sam pripravljam z dimnikom in če zakuriš z naftalin kockami se prvih nekaj minut konkretno kadi. Pa tudi ta droben prah od briketov ti pihne ven.
Sem v bajti in grem raje 20m vstran od bajte.

Osebo bi na terasi vzel plin na rešetke ker na plati je spet problem, ko olje šprica naokoli.

[kefig11]

če oglje poliješ z alkoholno pasto ali čem podobnim na osnovi alkohola, se ne kadi skoraj nič, saj je več plamena in višja temperatura. prodajajo v vsaki tehnični trgovini, je pa kar draga zadeva. druga (boljša) opcija je, da nadevaš po žaru eno plast oglja in ga zasmodiš z ročnim brenerjem na kartušo, ki ga nastaviš na najvišjo moč. temperatura je zelo visoka in skoraj nič dima ne nastane. tudi z briketi bi moralo delovati, nisem še pa probal.
kocke gorijo počasi in dolgo, zato se oglje pri tem dimi, saj ni dovolj energije.

[inspiron]

Kefig1,

hvala hvala. Moram rect, da sem razmisljal tole z rocnim brenerjem in ogljem, pa se mi je zdela tako 'butasta' ideja, da niti nisem 'upal' vprasat... :twisted:

Verjetno bi nelak takega zadostovalo: <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.bolha.com/stroji-orodja/elektro-stroji-orodja/spajkalna-tehnika/spajkalniki/plinski-gorilnik-rocni-1297679875.html?aclct=1432830175&kw=PLINSKI+GORILNIK+">http://www.bolha.com/stroji-orodja/elek ... +GORILNIK+</a><!-- m -->?

Upam le, da je dovolj plina za nekaj kurjenj (da me ne bi vsak zar stal 20 EUR)?

[kefig11]

to je to kartuše za to zadevo so poceni (2-3 eur) in zdržijo veliko kurjenj.

[vincent]

Če je alkohol drag se verjetno da poizkusit tudi s tekočim parafinom oz. tekočim voskom za sveče.

sam uporabljam kocke za prižiganje drv (iz umetne . bele mase)...in ja, kadi ko pri norcih. Prej sem imel one (mislim da iz) šote ...je bilo konkretno boljše. Ker so bile kocke že malo suhe sem jih našprical s tekočim voskom in gremo v akcijo.

Direktno polivanje z voskom pa še nisem poizkušal....tako da..zgolj ugibam (Lahko pa prek vikenda naredim test).

[matjaz.ko]

Živjo,
sposojam si tole temo za vprašanje o regulatorju na plinskem žaru. Domači so me za r.d. osrečili z žarom Weber Q 1200, seveda bi ga zdaj hotel priklopiti na jeklenko.

Podaljšal bom cev in dal menjati regulator. Ker s plinskimi žari nimam izkušenj, bi rad vedel, kako veliko vlogo ima kapaciteta oz. pretok na regulatorju. Pri nas namreč takšnega, kot je original na Webru (0,6 kg/h) do zdaj nisem našel, obstajajo Gorenc, Campingaz, ipd., ki pa imajo vsi 1,5 kg/h. Malo me je zmedlo, ker mi takšnega v lokalnem specializiranem plinskem centru niso hoteli namestiti, celoten original Webrov set za priklop na jeklenko pa stane med 45 in 50€, kar se mi zdi malo pretirano za to kar rabim.

Mi lahko kdo, ki se malo bolj spozna na zadevo oz. je to že počel, da nasvet, kateri regulator je dober, se pravi varen, za tak žar in kje ga dobim?

Hvala vnaprej za mnenja.

Matjaž

[goldhorn]

Malo me je zmedlo, ker mi takšnega v lokalnem specializiranem plinskem centru niso hoteli namestiti, celoten original Webrov set za priklop na jeklenko pa stane med 45 in 50€, kar se mi zdi malo pretirano za to kar rabim.

Najverjetneje bi radi kaj zaslužili
Če bi rad eksperimentiral, nabavi regulator, ki ima možnost regulacije pretoka plina. Po moje pa bi bil za tak roštilček dober tudi tisti, ki ti ga niso hoteli montirat. Ali ne prodajajo kompletov cev + regulator in si potem sam to zmontiraš?

[matjaz.ko]

Verjetno je tudi to res.

Ja, prodajajo komplete, regulatorje s cevjo vred. Bi pa rad rešil to dilemo s pretokom oz. kapaciteto, da kupim pravega.