[krneky]

Kupujem keramični žar, vendar z njimi še nimam predhodnih izkušenj, tako da ne poznam razlik med znamkami in na kaj je treba gledati pri nakupu. Vem, da kraljujta Kamado Joe in Big Green Egg, vendar mi je 1500 € - 2300 € kar malo overkill.

V Merkurju sem opazil keramični žar Biva za 500 in 600 €. Že ima kdo izkušnje z njim? Kako se obnese v primerjavi z dražjimi znamkami?

[korenje]

tole za drobiž je čisto ok za 4-6 oseb. če vas je 20-50 potem greš lahko na tistega za 2000€.

[img]httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/f/J/PG/2mNT3tmN/zarunichr("46")jpg[/img]

[firefly]

Kje ti tu vidis keramicni zar mi pa ni jasno...

[korenje]

to je bila replika na te cene keramičnih žarov, ki niso upravičene.

sicer pa sedaj ko gledam slike teh keramičnih žarov vidim da so za iste količine (isti premer). za te cene čisti nateg. za 2000€ bi si rekel da je žar za 20-50 ljudi.

<!-- m --><a class="postlink" href="https://flamula.si/media/catalog/product/cache/1/image/850x/040ec09b1e35df139433887a97daa66f/k/e/keramicni-kamado-zar-flamula-centrale.jpg">https://flamula.si/media/catalog/produc ... ntrale.jpg</a><!-- m -->

[firefly]

Fora je drugje... ne v velikosti. Ampak... pustmo stat. Pac ni za vsakega.

P.s. raje 2k za dober zar, kot pa "top shiet" ploscice ker so rezane...

[korenje]

o kakšnih ploščicah ti to?

[firefly]

Dragih.

[zupi13]

Sodelavec ga ima, kupil ga je po nasvetu kuharja, kateri uporablja Joe-a. Zaenkrat razlika ni opazna.

[mihecmiha]

Imam Green Egg, plinskega Gorec za 60 e, in navadnega na oglje Jamie Oliver fi 58, bil v akciji v sparu za 120 e. Največ uporabljam plinskega, ko se mi kuri in je čas za to, pa Jamiea. Za moje pojme keramični niso vredni denarja, razen če se greš neke posebne gurmanske užitke...

[korenje]

ni to fora. fora je da sosedje vidijo da maš keš. veš kako je kul na kitajskem, ko vidijo sosedje da kupuješ švicarski zrak v flaškah.

[JaBK]

Misliš Gorenc?

[gybe]

No, korencek, pa nam pokazi, kako si dve rizi svinjskih reber zdimil na tem tvojem pepelniku.

Ce je denar za green egga, raje vzami kamadota. GE je fejst sovjetski, odpres pokrov, pa se zracnik zapre. Hvala, ne hvala, za skoraj dva jurja.

Tudi dober plinski zar je v rangu keramicnega. Govorim za preverjene firme.

Uporabljam kettla, nima vseh cukrov kot keramika, je pa bolj fleksibilen, z nekaj treninga pa je tudi low and slow mala malica v bilokaksnem vremenu. Keramicni imajo pac namensko kurisce za low and slow (ni stetja briketov, minion metode itd) in so tudi manj dovzetni, ce zapiha veter.

GE in kamado nista za tiste, ki grilijo samo cevape in pljeske. Pa ce majo velikega ali malega luleka.

[korenje]

gybe, bistvo žara je da je meso potem malo dimljeno.

plinski žar je pa isto sranje kot če bi pekel v hiši na grill ponvi s pokrovom. (pa sam ne pisat da ni res, ker je)

zato pa imajo nekateri plinski žari opcijo da se vstavi notri razne začimbe ali les, ki povzročajo dim. kar je neumnost nad neumnostjo.
podobno kot ženske, ko si najprej populijo vse obrvi, potem si jih pa nazaj narišejo.

[firefly]

Ni res jst med mojim plinskim webrom in ogljenimi takimi in drugacnimi (poceni) zari ne vidim. Veckrat je na mojem boljse kot drugje. Profi zadeve ki se pecejo v profi zarih so druga scena... Ti pa ne vidis razlike med keramicnimi/ogljem/plin/smoker itd... pac. Vsakemu svoje.

[gybe]

Fantje, low and slow z dimljenjem je povsem druga filozofija tehnologije grilanja kot pa ko meso smrdi po nezgorelem oglju, kot na vecini piknikov. Zato je dimljenje mozno tudi na plinu in je povsem legitimno. In dimijo se vecji kosi, ne mores celega pleceta dat direktno na resetko navadnega rostilja in upat, da bo pecenka.

Jaz sem sicer zagovornik oglja in zarov s pokrovi in zracniki, bodisi plehnatih ali keramicnih.

Sigurno ni hrana zaradi dragega grila nic kaj boljsa, vazen je kuhar. Ampak weber da ze v osnovi 10 let garancije, kar je danes redkost.