[Niconian]

Pozdravljeni,

upam na vašo pomoč v zvezi z delikatno snovjo, ki se na prvi trenutek sliši malo bizarno, ampak je sicer ena zelo praktična zadeva. Živim namreč v stanovanju, nad menoj seveda balkon, pozabil sem omeniti, da kot verjetno večina zelo rad grilam... tukaj se nadaljuje kočljivi del... za vse pravnike ali morda uporabnike prastare tehnike kuhinje, kako je kaj z grilanjem na balkonu... ali je žar na oglje legalna stvar, ali bo potrebno to še dalje početi ilegalno... govorim o žaru na oglje (pri čemer seveda ne polivaš celega kurišča z raznimi špiriti ali s papirjem in drvi zadimiš kompletne soseske (izjemoma), temveč ga predgreješ in elegantno brez dima zgrilaš svojo kokošjo perutničko ali dve).

Je žar na balkonu legalna in splošna zadeva, ali se ga ni pametno posluževati.

Lep pozdrav,
T.

[krovec22]

Ja če je tako, brez dima in vonjav zakaj na balkon, v dnevni sobi ga prižgi pa še hladilnik je bližje roki :!: :wink:

[Rok]

Jaz bi ti predlagal za balkon žar na plin. Zdaj bos rekel da to ni tisto pravo, in prav imas. Vendar bos za tisti 2 perutnicki veckrat zakuril plinski rostilj in tam spekel kot pa ves zivcen kuril zar na oglje ( zivcen zato ker se ti bo kadilo in se bos spraseval ce je morda kdo opazil da kuris zar na balkonu ).

Sam sem v hisi in imam na vrtu postavljen žar na oglje, vendar sem si vseeno nabavil se plinski rostilj za na teraso, ker je komot. Na hitro zakuris in speces. Za oglje mora biti pa ze dovolj velika druzba, da se ti da kuriti in štimati ravno pravo žerjavico.

Tistga na oglje pa vseeno lahko imas, enega malega zlozljivega in ga vrzes v avto pa na en piknik plac in kuris tam, takrat ko se ti res da grillat.

[izotop]

jst tudi zadnj čase razmišljam o kakšnem žaru,da bi ga dal v skrajni kot terase (da bi bil čim bolj na gibanju zraka), vendar kot ponavadi v bloku, treba mislit na sosede, predvsem tiste nad tabo. najbrž ne bodo navdušeni, če jim zasmradiš cunje, stanovanje ipd.
druga, boljša rešitev pa najbrž je, da še njih povabiš na čevape .

[aleks]

na plin, notr pa vulkansko kamenje. Za tisto aromo pa vržeš gor par majhnih koščkov oglja.......

pravzaprav ne oglja. koruzni zdrob, pšenični zdrob, kak ščepec lističev zelenega čaja ali par posušenih brinovih jagod. (suh zdrob namočiš, odcediš in narediš male kuglice. pozor, slabo se sprijemlje, pa to itak ni važno, služi ti le za enoto, koliko je treba naslednjič gor vreč)
naredi se tako, da navlažene sestavine daš v ene sorte kuverto iz alu folije, ki potem napikaš z vilco in vržeš na vulkan. eni uporabljajo tud lesne ostružke v foliji, ampak to da zelo prekajen okus. jaz sem probal z ostružki lesa jablane in bukve. fajn je za toplo prekajevanje rib, ni pa za perutničke, za tisto je bolj zdrob, čaj, brin.

[aleks]

Pozdravljeni,

upam na vašo pomoč v zvezi z delikatno snovjo, ki se na prvi trenutek sliši malo bizarno, ampak je sicer ena zelo praktična zadeva. Živim namreč v stanovanju, nad menoj seveda balkon, pozabil sem omeniti, da kot verjetno večina zelo rad grilam... tukaj se nadaljuje kočljivi del... za vse pravnike ali morda uporabnike prastare tehnike kuhinje, kako je kaj z grilanjem na balkonu... ali je žar na oglje legalna stvar, ali bo potrebno to še dalje početi ilegalno... govorim o žaru na oglje (pri čemer seveda ne polivaš celega kurišča z raznimi špiriti ali s papirjem in drvi zadimiš kompletne soseske (izjemoma), temveč ga predgreješ in elegantno brez dima zgrilaš svojo kokošjo perutničko ali dve).

Je žar na balkonu legalna in splošna zadeva, ali se ga ni pametno posluževati.

Lep pozdrav,
T.

zarad legalnosti pa res ne more bit vprašanja. ti lahko kuhaš kavo v kopalnici, če ti tako paše. priprava hrane na odprtem plamenu tudi ne sme bit problem - to v kuhinji na plin počneš vsak dan. dim tudi ne sme bit problem, ker ti lahko povabiš 5 frendov in grete na blakon prižgat cigare ...
na japonskem pripravlajo hrano na hibači žarih na oglju. te žare so meli včasih na petrolu.
začnejo tako (tudi v blokovskih naseljih) da na balkonu zakurijo hibači, ko pa se naredi dobra žerjavica, hibači nesejo noter in ga dajo na kamnit podstavek na mizo v dnevni sobi. in potem si cmarijo gor dobrote.
jaz v tem ne vidim nič spornega. tudi ne vem zakaj bi se moral skrivat.

[aleks]

pa še tole sem pozabil: med mojimi znanci in prijatelji sta dve struji roštiljašev, oglarji in plinarji.
oglarji pravijo, da plin sicer fajn speče, ampak da to ni roštilj ...
plinarji pravijo, da je na plinu bolj sočno, bolj zdravo (ni strupenih snovi od dima i.t.d.) in manj dela.

jaz se ne morem odločit kaj je boljše. za čevape in ražnjiče obvezno oglje, mogoče tudi za celo ribo. za ribje filete, perutničke, rebrca in krmenatle mi je boljši plin - z zgoraj omenjenimi dodatki. lignji, škampi, spet oglje, tud bučke, gobe, itd..

je pa res, kot je že en pred mano omenil, žari na oglje so manjši (lahko), med tem ko so plinski praviloma zelo veliki.

[aleks]

Kaj pravite pa na tole?

<!-- m --><a class="postlink" href="http://camping.enakupi.com/Zar-na-brikete-Cobb-pr-18031.html">http://camping.enakupi.com/Zar-na-brike ... 18031.html</a><!-- m -->

Poglejte še filmček. Ni videt kaj ekstra dima, pa še ful prenosno je.

[dannyxp]

jaz sem večkrat poleg ko v šiški zakurimo žar kr na balkonu.... da se pa preveč ne kadi ga zakurimo pa takole:

eno kocko firestarterja prižgemo, potem jo pa obložimo z ogljenimi briketi.... ko mal zagori kmalu uporabimo ventilator za hlajenje sobe... v glavnem hitro zakurjeno z najmanj dima in to je to....

Ne morem rečt da pa se ne kadi, ampak se čist mal.... tud strop balkona po enoletni uporabi (cca 30x) ni nič spremenil barve....

lp,d

[izotop]

no, sej, če bi če kaj pacal, bi bilo na plin in kot pravim čist na vogalu terase, da je največ stran od zida in balkonov zgoraj, predvsem pa na prepihu, da lepo razpiha dim. verjetno če pečeš na plin je več ali manj stranski proizvod vonjava in dim od mesa. zvok cvrčanja pa je itak balzam za ušesa in bistvo žara, hehe.

[seamus]

Sam uporabljam žar na plin in to na terasi med bloki. Vedno piha tako, da tudi najbolj oddaljen sosed praktično tuli, če lahko pride na pivo, ker se voha pečenje.
Glede dima in žara na oglje - jasno, da ni primerjave. Tista o zdravju na plinskem žaru - ena večjih bedarij - tudi na plinskem je zažgana maščoba, da tega ni je rešitev kuhanje z vodo.

Nikoli pa ne bi uporabil žara na oglje, kot tudi sam ne bi želel, da ga uporabi kdo drug - za moje pojme tista osnovna kultura. Razlog je seveda dim, ki ti lahko v primeru, da piha ravno v tvoje stanovanje konkretno razkuri. Saj imaš ravno sveže cune po spalnici, pol ti pa sosed že tretjič letos zasmradi spalnico.