[ČopDesign]

Zdravo.
Jaz pa izdelujem smoker po izgledu big green-a. Trenutno čakam še ploščo za oglje in rešetko za pečenje. Kolega ima narejeno majšo verzijo pa mu deluje že 2-3 leta, ta pa bo malo večji premer loncev 50cm.

[url=httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/?1g/EY/UXI0vSv/20160808094212unichr("46")jpg][img]httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/t/1g/EY/UXI0vSv/20160808094212unichr("46")jpg[/img][/url]

[url=httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/?1m/l2/2o2TH4MH/20160808125642unichr("46")jpg][img]httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/t/1m/l2/2o2TH4MH/20160808125642unichr("46")jpg[/img][/url]

[url=httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/?2M/no/3cF05LMj/20160808125657unichr("46")jpg][img]httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/t/2M/no/3cF05LMj/20160808125657unichr("46")jpg[/img][/url]

[PS91]

Si uporabil kar navadne glinene lonce, ali je kakšen poseben material?

[ČopDesign]

Zunanji so navadni lonci zgani pri 1000 stopinjah notrajni " kuriščni" pa malce debelejši in zgan na 1400 stopinj. Zgoraj in spodaj iz pohištvenega železa narejen vhod in izhod zraka, zatesnjen z maso odporno do 1300 stopinj. Loputa za zrak pa sestavljena iz 2mm pločevine in 3mm tesnita odpornega do 400 stopinj sicer pričakujem nižjo temperaturo pa vendar... Rešetka za oglje bo iz navadnega jekla debeline 4mm, zgornja rešetka za pečenej pa iz 3mm inoxa. Tesnilo med loncema je iz keramičnih vlaken. Ko dobim rešetke stestiram kako se obnaša v takem merilu. (pokanje notanjega lonca) Na manjši verziji tega ni bilo, upam da tudi tukaj ne.

[acerni6]

To je ta varianta: <!-- m --><a class="postlink" href="https://www.youtube.com/watch?v=kld3zeQ1C0E">https://www.youtube.com/watch?v=kld3zeQ1C0E</a><!-- m --> ??

[ČopDesign]

V bistvu podobna zadeva ja ... samo da je pri mojem v notranjosti še en lonec kot ognjišče, zunanji se manj segreje. Sem pa za navdih vzel tale opis izdelave.

<!-- m --><a class="postlink" href="http://z12projects.blogspot.si/2010/07/little-blue-egg.html">http://z12projects.blogspot.si/2010/07/ ... e-egg.html</a><!-- m -->

[som16]

ČopDesign,
kje si nabavil tako žgane lonce za rože? Prosim javi.
Me tudi zanima, saj mi je malce nazaj "twinman1979" poslal posnetek z Youtuba.
Že pred časom smo poizkušali narediti podobno zadevo, a so nam lonci počili; sem povedal kolegu "twinman1979"-nu.
Bom spremljal tole temi sedaj bolj skrbno!! :lol:

Ja, Žarovnije so v redu .

[twinman1979]

Vidim, da sem se pregrešil s takojšnjim jasnim opisom svojega dela in je prispevek izbrisan. No vseeno, pozdravljam bbq entuziazem in spremljam to temo naprej. Nekatere člane pa vidim, da tudi poznam.

[Faros]

Glineno posodo za kuhanje je potrebno pred prvo uporabo namakati v vodi (vsaj) čez noč in potem sigurno ne poči. Mogoče je s temi lonci podobno?

[ČopDesign]

Zdravo.
Malo manj sem spremljal forum.
Lonce sem kupil v Merkurju. Gledal sem predvsem da je stena najdebelejša od teh ki so bili na izbiro. Sedaj je bil v uporabi že nekajkrat, najvišja temperatura, ki smo jo pustili je bila 350. Bi šlo tudi višje pa še nisem imel živcev (višja temp. več možnosti da poči)
Se pa segreje v slabih 30 min. V prvih dveh kurjenjih sem temperaturo zviševal počasi.. do 250 stopinj dobro uro... da se lonec počasi segreje. In pa tudi vse luknje ki sem jih izrezal imajo izrazito zaobljene kote. Če je kot oster lonec takoj poči, vsaj jaz imam take izkušnje. Najnižja temperatura ki sem jo uspel držat pa je bila 110 stopinj. Sem hotel prilepiti še končni izdelek pa na tem računalniku ne morem toliko pomanjšati slike da bi jo spravil na forum.

[ČopDesign]

Bom naredil takole...
[url=httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/?1r/uK/383L3UhI/20160910180016unichr("46")jpg][img]httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/t/1r/uK/383L3UhI/20160910180016unichr("46")jpg[/img][/url]

[url=httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/?2e/1Z/31tyZEX9/20160910180753unichr("46")jpg][img]httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/t/2e/1Z/31tyZEX9/20160910180753unichr("46")jpg[/img][/url]

[url=httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/?2F/8s/4SBUSfc9/20160910175942unichr("46")jpg][img]httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/t/2F/8s/4SBUSfc9/20160910175942unichr("46")jpg[/img][/url]

[twinman1979]

Pozdravljeni vsi,

zaživel je SBBQS - Slovenian BBQ Society. Ukvarjamo se s promocijo originalne kulture BBQ - ja na osebni ravni, kot tudi profesionalno in tekmovalno. Sestavljamo ga slovenski KCBS sodniki, BBQ chefi, pitmastri in ljubitelji te kulture. Kot uverturo v letošnje prvo leto smo pripravil vrhunske tečaje KCBS BBQ Judge in KCBS Cooking Class. Za ta namen nas v maju obiščejo vrhunski predavatelji iz USA, ki bodo učili na tečaju za sodniško licenco, cooking class pa bo vodil eden najbolj priznanih KCBS Master BBQ Teacher, g. Jim Johnson. Svoje znanje iz 28 letne tekmovalne kariere z veliko osvojenimi titulami zdaj predaja naprej. Naj bo toliko za uvod. Vse informacije najdete na naslovu:

<!-- m --><a class="postlink" href="http://sbbqs.si/SI/">http://sbbqs.si/SI/</a><!-- m -->

Tule pa še letak s povabilom - vabljeni vsi, ki vas zanima pravi ameriški BBQ, brez bližnjic - low&slow!

[url=httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/f/1H/2f/31IEob3F/untitled-1unichr("46")png][img]httpunichr("58")//shraniunichr("46")si/f/1H/2f/31IEob3F/untitled-1unichr("46")png[/img][/url]