+- PodSvojoStreho.net (https://podsvojostreho.net/forum)
+-- Forum: Splošno (https://podsvojostreho.net/forum/forumdisplay.php?fid=7)
+--- Forum: Sam svoj mojster (https://podsvojostreho.net/forum/forumdisplay.php?fid=36)
+--- Tema: Kaj vse delamo sami (/showthread.php?tid=37698)
Strani:
1
2
Kaj vse delamo sami - Faros - 24.5.2011
Na tem forumu se srečujemo uporabniki, ki marsikaj naredimo sami. Pa ne samo zaradi pomanjkanja financ ampak preprosto zato, ker radi sami kaj postorimo in nam to predstavlja izziv in predvsem užitek. Torej zanima me kaj vse izdelujete v lastni režiji? Tema pa je/bo namenjena tudi izmenjavi mnenj, napotkov, receptov in še česa kar lahko naredimo sami.
Naj začnem pri sebi:
- izdelki iz polnega lesa (pohištvo, vrtno pohištvo ipd.),
- kuhinja iz iverke (hobby program),
- izdelovanje mila,
- izdelovanje tuš gela,
- priprava ozimnice,
- peka kruha,
- pa še kaj bi se našlo.
Re: Kaj vse delamo sami - suzimuzi - 24.5.2011
Upam, da se ne zbirajo kakšni podatki, da še bodo na to obračunali davek :lol:
Re: Kaj vse delamo sami - Faros - 24.5.2011
Davek lahko določimo sami - v flaškah, zelenih ali rdečih, komur kaj bolj paše :lol: :lol: :lol: .
Re: Kaj vse delamo sami - Anonymous - 24.5.2011
Zaj so nove
Re: Kaj vse delamo sami - lele - 25.5.2011
Hmmm. najprej sem mislila, da bo debata tekla kaj naredimo sami pri hiši :lol:
O.k. sem mislila, da smo mi pridni doma ma ti nas šišaš po celi črti
hock: : Delamo kar pač imamo doma:
- različne marmelade (zadnja leta brez cukra)
- belo vino
- vloženo sadje
- bezgov sirup
- ozimnica (iz lastnega vrta)
- jeseni gobe
- pecivo za vse mogoče prilike :wink:
- sigurno bi se še kaj najdlo
P.S.: Kaj je problem narediti domače milo in gel - mislim, moraš imeti kakšne posebne sestavine, ki jih je problem dobit?
P.S.2: prodajam češnje če kdo rabi :lol:
Re: Kaj vse delamo sami - Faros - 25.5.2011
Trdo milo ni problem narediti, za tuš gel pa rabiš malo več prakse. Za trdo milo potrebuješ Natrijev hidroksid - NaOH (dobiš v Merkurju), različna olja, destilirano vodo in dišave.
Re: Kaj vse delamo sami - NASA - 25.5.2011
Živjo!
So češnje z dostavo v okolici LJ?
LP
Re: Kaj vse delamo sami - aleks - 25.5.2011
manjša tesarska dela
centralno ogrevanje vse
vodovod
manjša elektrikarska dela
IT omrežja
manjše zidarije
pohištvo - ampak zmanjkuje časa
sir
pivo
pridelava zelenjave
pridelava jajc, v bodoče še perutninskega mesa (samo za doma)
manjša popravila avta, traktorčka in laksarc, tud za sosede
peka kruha in pizze (veliak krušna peč na drva, pečemo v glavnem pozimi)
pridobivanje naravnega kvasca
žena še:
tinkture zdravilnih zeli
mešanice suhih z.z.
ekstrakti z.z.
likerji in žganja (osnovni šnopc kupimo)
suhe gobe, suha zelenjava
marmelade
sokovi
peciva
kvačkane in čipka zavese
čipke
moja mama še:
ekstra majster za suhomesnate izdelke (posebej za izpostavit špeh)
pridelava šparglov in zgodnje fine zelenjave (ma velk raslinjak)
kompoti
marmelade
Re: Kaj vse delamo sami - Faros - 25.5.2011
Aleks, daj povej kako delaš pivo.
Re: Kaj vse delamo sami - lele - 26.5.2011
NASA Napisal:Živjo!
So češnje z dostavo v okolici LJ?
LP
Češnje imamo na goriškem, ma če bi se zbralo več naročil bi mogoče lahko prepričala očeta, da bi jih peljal gor :lol:
Re: Kaj vse delamo sami - fanika - 26.5.2011
uuu, kako ste pridni!
Bravo. aleks, iz kje si in ali je možno kakšne stcari nabaviti pri tebi? npr. suhe gobe
pa kar tako naprej
Re: Kaj vse delamo sami - aleks - 27.5.2011
Faros Napisal:Aleks, daj povej kako delaš pivo.iz sladu, pivskega kvasa, vode in hmelja. drozgam, skuham pivino, fementiram, uležim in flaširam.
Re: Kaj vse delamo sami - aleks - 27.5.2011
fanika Napisal:uuu, kako ste pridni!sem iz bližnje okolice ljubljane.
Bravo. aleks, iz kje si in ali je možno kakšne stcari nabaviti pri tebi? npr. suhe gobe
pa kar tako naprej
suhih jurčkov je samo še za en kozarec, pojeli vse
. moram povedat da ne delamo prav za prodajo. kar je viškov pošenkamo, v zameno pa dostikrat dobimo tudi kaj šenkano. moja žena svoje izdelke iz zdravilnih zeli večinoma kar podari tisitm, ki jim kaj manjka. veliko čipk, ki jih dela, podari za razne rojstne dneve obletnice, v zahvalo za kako uslugo, itd. čez vikend bova delala testenine, ker je moja žena dobila v dar (poleg tega kar že mamo doma) 50 jajc za eno uslugo. Pri sodelavki v službi sem si sposodil mašino, za protiuslugo bo pa dobila kak žakeljček nudeljcov za v juho. pri nas bolj tako poslujemo.rad bi povedal še to, da je v tej dobi dostopnosti informacij možno veliko stvari narediti sam, doma. če znaš kak tuj jezik, recimo angleško, zelo pomaga, je pa tudi v slovenščini na voljo veliko informacij. tudi tale forum.
Re: Kaj vse delamo sami - Faros - 27.5.2011
Se strinjam. Ravnokar prebiram o domačem pivovarstvu. To bo moja naslednja ekspedicija.
Aleks ali si fermentator naredil sam ali si ga kupil in kje nabavljaš slad?
Re: Kaj vse delamo sami - aleks - 28.5.2011
Faros Napisal:Se strinjam. Ravnokar prebiram o domačem pivovarstvu. To bo moja naslednja ekspedicija.fermentorje imam plastične. imam 4. rabiš vsaj dva, saj je treba po določenem času, ko se prva fermantacija ustavi, pivo odtočiti z droži in ga uležavati.
Aleks ali si fermentator naredil sam ali si ga kupil in kje nabavljaš slad?
fermentorje sem kupil v kmetijski trgovini, take da imajo klipsno in pokrov (pazi mora biti plastika za živila, običajno je ozbačeno). lahko je sicer tudi steklen flaškon primerne velikosti, ampak te s pokrovom je veliko laže čistiti. potem pa rabiš še eno malo veho, v steno fermentorja pa moraš zvrtat luknjo prib. 3 cm nad dnom in noter vstavit plastično pipo - tudi vse to kupiš v kmetijski trgovini.
higiena je tu zelo pomemebna, in vzame pranje, čiščenje etc. vsaj enkrat več časa kot vse ostalo pri varjenju.
rabil boš tudi nek dokaj hladen prostor za uležavanje (ali hladilno skrinjo, ki ji boš prigradil termostat drugačen od tovarniškega) če misliš pivo delati sedaj. tega sicer ne priporočam, jaz ga delam v glavnem pozimi.
slad nabavim pri mr. malt v udinah [url]httpunichr("58")//wwwunichr("46")mr-maltunichr("46")it/[/url]. tam imajo tudi vso možno opremo.
vendar: če do sedaj še nisi nikoli delal piva, ti priporočam, da poskusiš z enim kompletom, kjer je slad že v piksni, tale ti bo gotovo všeč: <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.mr-malt.it/product_info.php?products_id=649">http://www.mr-malt.it/product_info.php?products_id=649</a><!-- m --> stane manj ko 16 €, za 23 litrov piva (46 steklenic). v praksi bo mogoče piva malo manj, v bistvu ti celo priporočam, da označeni volumen vode znižaš za 20%, pivce bo dosti boljše. ali pa tole, če si bolj ljubitelj temnih: <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.mr-malt.it/product_info.php?cPath=87_21_25_52&products_id=59">http://www.mr-malt.it/product_info.php? ... ucts_id=59</a><!-- m -->
potem greš na kaj takega: <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.mr-malt.it/product_info.php?products_id=66">http://www.mr-malt.it/product_info.php?products_id=66</a><!-- m --> docklandski porter, pivo ki ga piješ in imaš občutek da ješ kruh
naslednji si naredi obvezno : midasov dotik, zlati ale <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.mr-malt.it/product_info.php?cPath=87_21_25_54&products_id=68">http://www.mr-malt.it/product_info.php? ... ucts_id=68</a><!-- m --> to je spektakularno pivce.
potem si pa že lahko jemlješ komplete, ki vse bujejo dodatne slade, osnovni sla pa je še vedno v piksni, ali pa si po kaki od receptur po reviji Brew your own sam sestaviš komplet posebnih kvasov, hmeljev, sirupa in dodatnih sladov.
ko boš to vse opravil in popil, pa če te še ima da bi varil pivo, se spet oglasi, pa ti bom pokazal, kako si izdelaš drozgalno kad, kje boš kupil mlinček, slad pa je v 25 kilogramskih vrečah osnovni plzenec na voljo pri nas. ampak je potrebno vsaj še imet 4-5 drugih sladov na zalogi (minhenčan, karamelc, čokoladni, kristalec, Maris-Otter, mogoče še kaj pšeničnega sladu in kako kilo praženega ječmena).
na zalogi moraš imet vsaj ene 3-4 različne kvase, te bom naučil, kako se naredijo slanti in kako si kvasek razmnožiš in hraniš leta dolgo (specialni kvaski so namreč dragi), kako si nardiš štarter, kako iz sladice pobereš mal robe za naslednji štarter itd..
moraš pa met vsaj tudi ene 3-4 hmeljčke na zalogi. eni so bolj za grenčico, drugi za aromo.
(kaskada, činuk, centenijal, jasno tudi kak slovenski hmelj, recimo golding, obvezno tudi perlo)
malo dolgo je tole, ampak si si sam kriv. si pač prašal.