Opremljanje doma > Kuhinjska oprema
Brušenje nožev-brusilec kuhinjskih nožev

Ocena teme:
  • Glasov: 0 - Povprečje: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Brušenje nožev-brusilec kuhinjskih nožev
#31
Preostri zagotovo niso.
#32
Če boš večkrat brusil na dnu keramičnih posod, bo nož kmalu potreboval obdelavo na poštenemu brusilcu nožev ali pa bo šlo rezilo papa...

Škoda da uničuješ nože...
Če bi bilo to v redu bi najbrž vsi to delali.
#33
To je v redu in sigurno s keramičnimi posodami ne uničuje nožev, ker jih zna nabrusiti.
#34
no ja če znaš lahko tudi na navaden cegu nabrusiš nož,... a je to dolgoročno priporočljivo,... vprašanje,... se pa vsak po svoje znajde,... in ja tudi sam sem že brusil noš na keramičnemu robu krožnika,... ampak ko ni bilo kake druge opcije,...

https://www.youtube.com/watch?v=qoEZI82-M_k&t=12s
#35
Po sedmih letih so noži kot novi
#36
Keramicna posoda pocne priblizno isto kot keramicna "brus palca". V obeh primerih je samo za vzdrzevanje. Ce noz "poskodujes" je potrebno obiskati kak kamen ali drug brusni pripomocek...
"Ko bom velik, bom malo manj majhen"
#37
Drži, palica je zgolj za popravilo mikro roba, ni brusilna naprava. Z njo podaljšujemo ostrino, nož je vseeno potrebno vsake toliko časa zbrusiti/nastaviti rob/popraviti odkrhke. Odvisno od pogostosti in vrste uporabe. Kuhinjsko zelenjavni nož bo pri nas držal tudi pol leta, moji buscraft noži zgolj 2-3 izlete v gozd.

Kar se kuhinjskih nožev tiče, pri nas je bilo potrebno spremeniti še mentaliteto spravljanja nožev, ker so le ti po čiščenju leteli v predale z vsem živim in se s tem posledično redno poškodovali. V ta namen sem naredil "sedež" za nože po principu lesenih paličic:


[Slika: 3e8d33be7587c7b6d12ec2e08f2bb528.jpg]

Enostavno in đaba.

Svoje nože brusim na razor sharp varianto, palico uporabljam zgolj pri dveh kuhinjskih nožih.


[Slika: 32661758282_9b1df75304_b.jpg]

.
#38
Videl sem tole temo in jaz uporabljam že nekaj let tole:
https://chefschoice.com/
http://www.trbovc.com/prodaja/mesarski_s..._nozev.php

Sem se pa tudi jaz nekaj časa odločal in iskal, ker je cena dokaj visoka (mislim, da je bilo okrog 180€). Mi pa zdaj ni žal. Uporabljamo pa kar nekaj nožev in imam dokaj visoke zahteve glede ostrine nožev za normalnega uporabnika.

Zadeva je enostavna za uporabo, imaš jo na pultu v kuhinji, da lahko hitro popraviš nož, če je treba. Mora biti pa nož čist, da ne zapackaš brusnih kolutov. Tudi menjaš jih lahko, če res veliko brusiš nože.
#39
Mi imamo to. Za laike je še boljše.

https://www.ebay.de/itm/Dick-Messerscha ... 1489987661
Koliko konjev rabiš, da premakneš enega osla!!??
[Slika: logo2.png]Verjeli ali ne,    400 ni dovolj!!!!
#40
Jaz sem ga pred leti kupil v Hoferju in ga še danes uporabljam.


Skok na forum:




Zadnje novice

Na kaj morate biti pozorni preden naročite stopnice
08.01.2020 ob 09:51:21
Na kaj morate biti pozorni preden naročite stopnice
Pred nakupom stopnic je dobro vedeti:   da lahko izberete stopnice ne glede na obliko in izgled stopnišča v enakem... Beri dalje »
Video: Ko zagori olje na štedilniku
20.12.2019 ob 10:02:03
Video: Ko zagori olje na štedilniku
V posnetku si oglejte, kako ga pravilno pogasiti in kaj lahko pomeni napačna odločitev. Še en v nizu čisto navadnih dni. Po... Beri dalje »