+- PodSvojoStreho.net (https://podsvojostreho.net/forum)
+-- Forum: Kar naredi dom (https://podsvojostreho.net/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Vrt in okolica (https://podsvojostreho.net/forum/forumdisplay.php?fid=24)
+--- Tema: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? (/showthread.php?tid=55937)
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - Jurij Granatov - 2.10.2014
Nimate pojma kaj je dober
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - medo9 - 2.10.2014
V to ne dvomim... ampak 6 ur je way too much ;-)
Jaz še 4 ure težko ... 3 ure kurjenja in 1 uro pečenja v lončeni posodi.
Ravno prejšnji vikend sem to počel, 2 kilska telečja pečenka z zelenjavo :-D
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - auditor - 2.10.2014
Saj ne svetiš skozi poleg. Vmes še kaj pametnega postoriš, pomalicaš, kaj spet postoriš - a sem že omenil malico....
GUŠTI SO GUŠTI al kako že
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - medo9 - 2.10.2014
Verjemi, da vem kako gre :-D
se sukaš ko maček okrog vrele kaše... grem pospravljat na drugo stran bajte, pa se veter obrne in prinese vonjave ;-)
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - Berghaus - 2.10.2014
Poznam takšne pekarije. Na začetku se spraviš z namenom potešitve lakote, končaš pa z žretjem za umiritev mačka...... :-)
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - auditor - 3.10.2014
Pa kdo rabi Maldive..... :lol:
A je lahko lepše ?!!
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - Jurij Granatov - 26.11.2014
Da se mal zbudimo gurmani
A ima kdo izkušnje z smokerjem v teh jesensko-zimskih temperaturah? Tale vikend se neki menimo, pa bi rad smokerja zagnal. Ne vem kaj bodo pomenile temperature, glede na to, da imam "low budget" smokerja z debelino pleha par mm.
A je poraba oglja ful večja, al je še v mejah normale?
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - medo9 - 26.11.2014
pa kaj se sekiraš za oglje, saj je skoraj zastonj :-D
raje se vprašaj, če ne bo večja poraba pijače :twisted:
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - vincent - 26.11.2014
Enako je kot pri hiši...poleti, da spečeš meso ne rabiš nič oglja (pri hiši nič ogrevanja), zdaj pa ko je zima morš pa na polno naložit ! :lol: :lol:
Jaz sem pekel v nedeljo...
Postopek identičen kot poleti..le pri kurjenju oglja v dimniku, se je kadilo kot iz fabriškega dimnika (ker sem imel oglje/brikete zunaj in je bilo vlažno).
Saj imaš zaprto atmosfero (znotraj lonca)..čemu bi več porabil?
Je pa teknilo..se pozna vmesna pavza od poletne peke..je mala hodila njuškat dim že med peko, ker ni mogla dočakat :wink: .
tako da...samo nažgi ga!
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - medo9 - 26.11.2014
Jaz še vedno klasično roštiljam vsak vikend; nisem opazil, da bi bila kaj večja poraba drv... mi pa bolj paše sedaj blizu stati,kot poleti :-D
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - Faros - 26.11.2014
Samo gas...jaz sem pekel pri minus 11...enkrat za novo leto v Ribnem pri Bledu...sicer smo bili takrat še mladci, pa vseeno...
Prejšnji vikend sem naredil marmelado iz rdeče čebule...noro paše zraven roštilja...
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - vincent - 26.11.2014
faros..postopek pa kakšen? :wink:
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - medo9 - 26.11.2014
+1 za recept za marmelado.
Je to to: <!-- m --><a class="postlink" href="http://okusno.je/recept/cebulna-marmelada">http://okusno.je/recept/cebulna-marmelada</a><!-- m --> ?
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - Jurij Granatov - 26.11.2014
Tko kot sem napisal, skrbi me v tolko ker imam zelo tanek pleh, ampaj ja, če je volja se vse da
Čebulna marmelada...zna bit dobr, kaj pa recept?
Re: Low and slow bbq , Smoker, Grill ? - vincent - 26.11.2014
Nič naj te ne skrbi..oglje ima 1.100 stopinj in prek..a je stenca debela 1 ali 1.5 mm ne igra vloge...skuri vse kar je v njegovi bližini!